Chef De Cozinha

2 semanas atrás

Fortaleza, Ceará, Brasil CUMBUCO BEACH CLUB INVESTIMENTOS IMOBILIARIOS LTDA Tempo inteiro R$96.000 por ano

Horários e Escala:

  • Segunda a quinta 11:30 às 15:00 19:00 às 23:00.
  • Sexta e sábado: 11:30 às 00:00.
  • Domingo: 11:30 às 16:00.

RESPONSABILIDADES:

  • Executar com excelência o cardápio desenvolvido pela consultoria gastronômica assim como os sazonais e menus especiais em eventos;
  • Supervisionar e liderar todo o elenco de cozinha conduzindo feedbacks e treinamentos técnicos garantindo a harmonia, disciplina, motivação e eficiência do setor durante a operação ou em eventos;
  • Garantir padrões rigorosos de qualidade, apresentação e consistência dos pratos assegurando a satisfação dos clientes;
  • Elaborar fichas técnicas detalhadas para assegurar o uso eficiente dos insumos evitando desperdícios e viabilizando os custos e rendimento;
  • Gerenciar e controlar junto ao setor de compras e estoque os produtos e insumos da cozinha;
  • Assegurar conformidade com as normas da ANVISA e boas práticas de manipulação.

REQUISITOS:

  • Experiência prévia em cargos de liderança (subchefe, chef ou similar) em cozinha profissional de alta gastronomia;
  • Desejável Formação técnica ou superior em Gastronomia;
  • Familiaridade com gestão de custos e estoque: monitoramento de consumo, CMV e desperdícios;
  • Conhecimento técnico em culinária contemporânea, clássica e internacional;
  • Forte perfil de liderança sabendo conduzir equipe em momentos de pressão mantendo a excelência operacional;
  • Capacidade de trabalhar e liderar sob pressão mantendo a excelência;
  • Disponibilidade para trabalhar à noite, finais de semana e feriados.

SALÁRIO E BENEFÍCIOS:

  • R$ 8.000;
  • Gympass;
  • Day off na semana do aniversário;
  • Plano de saúde;
  • Participação na Gorjeta; (via pontuação).

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$8.000,00 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Restaurante Entre Amigos Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    O Chefe de Cozinha será responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos. Atuará na gestão da equipe de cozinheiros e auxiliares, controle de insumos, criação de cardápios e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.Requisitos:Experiência...

  • Chef de cozinha

    Há 2 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil Host Participações Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Descrição da EmpresaSugerimos que insira os detalhes aqui.Descrição do CargoProcuramos um Chef de Cozinha para se juntar à nossa equipe em Fortaleza, CE. O profissional será responsável por planejar e preparar refeições, gerenciar a equipe da cozinha, garantir a qualidade dos pratos e manter os padrões de higiene e segurança. Outras...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$2.000 - R$3.000 por ano

    Restaurante admite Chefe de Cozinha em Fortaleza (Dionísio Torres).Responsabilidades:Planejar e supervisionar o preparo dos pratos do cardápio. Coordenar a equipe de cozinha distribuindo tarefas e responsabilidades. Controlar qualidade, sabor e apresentação dos alimentos servidos. Gerenciar estoque e solicitar insumos conforme necessidade. Elaborar novos...

  • Sub chefe de cozinha

    Há 6 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil MARINA PARK HOTEL Tempo inteiro R$22.513 - R$36.000 por ano

    atividades envolvem: auxiliar diretamente o Chefe de Cozinha, Substituir o Chefe em sua ausência, garantindo a continuidade das operações, garantir o cumprimento das normas da vigilância sanitária e outros.Horário de trabalho:· Escala 12x36Benefícios:· Salário: a combinar (chegando a quase R$ 3.000)· Vale-transporte· Alimentação no local·...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Vila Galé Tempo inteiro R$4.500 - R$6.000 por ano

    O hotel Vila Galé Collection Sunset Cumbuco pretende integrar na sua equipe Chefe de Cozinha.A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão e composto por 44 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipes através...

  • chefe de cozinha

    Há 7 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Persona RH Tempo inteiro R$40.000 - R$80.000 por ano

    Sobre a vaga:Gerenciar a operação da cozinha, escalas, produção e prazos;Controlar custos, desperdício e inventário;Garantir padrões de higiene, limpeza e segurança alimentar;Treinar e orientar a equipe de cozinha, padronizando processos;Colaborar com gerência e salão para alinhamento de experiências e eventos;Criar e testar pratos dentro do...

  • Chefe de Cozinha Instrutor

    Há 6 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Jobbol Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Empresa de serviço de catering e refeições coletivas admite Chefe de Cozinha Instrutor em Fortaleza.Responsabilidades:Realizar o treinamento e a capacitação técnica de equipes de cozinha em diversas unidades. Efetuar a padronização de processos, fichas técnicas e apresentação dos pratos. Prestar orientação sobre boas práticas de manipulação...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil IH Consultoria e Desenvolvimento Humano LTDA Tempo inteiro R$48.000 - R$54.000 por ano

    REQUISITOS:Superior completo em gastronomia;Ampla experiência anterior na função de Sub Chef ou Chef;Cursos na área da gastronomia;Disponibilidade de horário;ATIVIDADES:Realizar contagem e requisição de produtos e insumos;Garantir as produções (beneficiados e fabricados) conforme escala de produção;Conferir a armazenagem de produtos se está sendo...

  • auxiliar de cozinha

    Há 8 horas

    Fortaleza, Ceará, Brasil Kina do Feijão Verde Tempo inteiro R$15.000 - R$25.000 por ano

    Vaga de Auxiliar de Cozinha Descrição:Estamos em busca de um(a) Auxiliar de Cozinha (Pieiro) para trabalhar em nosso restaurante. O profissional será responsável por auxiliar na limpeza e organização da cozinha e demais tarefas relacionadas ao setor.Responsabilidades:Auxiliar na preparação dos alimentos conforme orientação do Chef de...

  • chef de cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Carmel Hotéis Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha, copa, magarefe, refeitório, patisseria, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os...