Chefe De Partida

Há 4 dias

Ipojuca, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiro

Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.
Responsabilidades:
Planejar menus e cardápios, criação e elaboração de receitas e fichas técnicas;
Fazer previsão de produção e consumo por pessoa;
Controlar o consumo e desperdício de matéria-prima, verificando falhas e sugerindo soluções para otimização dos resultados;
Coordenar e monitorar a execução das atividades relacionadas ao preparo e montagem dos pratos;
Supervisionar a organização e a montagem das mesas de buffet, garantindo a boa apresentação e qualidade dos produtos;
Executar cardápios pertinente ao trabalho dentro de sua capacidade de execução;
Realizar o acabamento dos pratos quando necessário;
Administrar estoque (Compra e saída de insumos e estocagem);
Fazer supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal da equipe;
Monitorar a limpeza e organização das áreas da confeitaria;
Supervisionar a estocagem e conservação dos produtos, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
Criar e revisar indicadores de desempenho e procedimentos operacionais do setor;
#J-18808-Ljbffr

  • Chefe de partida

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; Contribuir no...

  • Chefe de partida

    3 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.Coordenar atividades relacionadas aos preparos das refeições, planejando a produção do setor e distribuindo atividades a equipe; Contribuir no...

  • Chefe de partida

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas; Fazer previsão de produção e consumo por pessoa; Controlar o...

  • Chef de Cozinha Executivo

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$900.000 - R$1.200.000

    O cargo de Chefe de Partida visa supervisionar a produção de pratos culinários, garantindo normas de vigilância sanitária e qualidade do serviço. Isso inclui planejar menus e cardápios, criar receitas e fichas técnicas para elevar a satisfação do cliente. Outras responsabilidades incluem previsão de produção e consumo por pessoa, controle de...

  • Chefe de Partida

    Há 6 dias

    Ipojuca, Brasil ENOTEL - HOTELS & RESORTS SA Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. - Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas; - Fazer previsão de produção e consumo por pessoa; - Controlar o...

  • Chefe de partida

    Há 21 horas

    Ipojuca, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    Supervisionar a produção de pratos culinários em geral, garantindo que sejam seguidas as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente. Planejar menus e cardápios, criação e elaboração receitas e fichas técnicas; Fazer previsão de produção e consumo por pessoa; Controlar o...

  • Subchef de Cozinha

    Há 6 dias

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **Descrição de Emprego: Subchef de Cozinha**: **Responsabilidades**: - Auxiliar o chef de cozinha nas atividades diárias da cozinha - Preparar e supervisionar a preparação dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos - Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência do trabalho - Gerenciar o estoque de...

  • Subchef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **Descrição de Emprego: Subchef de Cozinha**:**Responsabilidades**:- Auxiliar o chef de cozinha nas atividades diárias da cozinha- Preparar e supervisionar a preparação dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos- Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência do trabalho- Gerenciar o estoque de...

  • 5N5Lk0 Subchef De Cozinha

    Há 4 dias

    Ipojuca, Brasil Solar Porto De Galinhas Tempo inteiro

    Descrição de Emprego: Subchef de CozinhaResponsabilidades:Auxiliar o chef de cozinha nas atividades diárias da cozinhaPreparar e supervisionar a preparação dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidosSupervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência do trabalhoGerenciar o estoque de alimentos e materiais,...

  • 5N5LK0 Subchef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Solar Porto de Galinhas Tempo inteiro

    Descrição de Emprego: Subchef de Cozinha Responsabilidades: Auxiliar o chef de cozinha nas atividades diárias da cozinha Preparar e supervisionar a preparação dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência do trabalho Gerenciar o estoque de alimentos e...