Empregos atuais relacionados a Chefe De Cozinha - Foz do Iguaçu - Equilíbrio Gastronomia

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    O Sub Chefe de Cozinha é o responsável, por planejar e administrar o funcionamento da cozinha dentro do restaurante auxiliando o Chefe de Cozinha. Ele é essencial na elaboração de novos cardápios e também supervisionando e gerenciando os trabalhos dos cozinheiros e auxiliares de cozinha. RESPONSABILIDADES: · Controlar e dirigir processos de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Foz do Iguaçu, Brasil AM Foods Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**:Empresa especialista em food service admite Chefe de Cozinha em Foz do Iguaçu.**Principais Responsabilidades**:Garantir o padrão e qualidade do menu do restaurante. Liderança e gestão eficiente da equipe de cozinha. Controle de estoque e garantia de qualidade. Rigor em padrões de higiene. Para atuação na cidade de Foz do...

  • Chefe De Cozinha Experiente

    1 semana atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Hotel De Nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Cozinheiro chefe Empresa: Hotel de nadai Hotéis. Ramo: Turismo/ Hotelaria (DF)

  • Chefe De Cozinha Experiente

    1 semana atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Hotel De Nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo.Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Hotel de nadaiHotéis.Ramo:Turismo/ Hotelaria(DB)

  • Chefe de Cozinha Experiente

    4 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil Hotel de nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Hotel de nadaiHotéis.Ramo:Turismo/ Hotelaria (FB)

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    FOZ DO IGUACU, Brasil Complexo Rafain Tempo inteiro

    O Sub Chefe de Cozinha é o responsável, por planejar e administrar o funcionamento da cozinha dentro do restaurante auxiliando o Chefe de Cozinha. Ele é essencial na elaboração de novos cardápios e também supervisionando e gerenciando os trabalhos dos cozinheiros e auxiliares de cozinha. RESPONSABILIDADES: · Controlar e dirigir processos de...

  • Chefe de Cozinha Experiente

    3 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil Hotel de nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Hotel de nadaiHotéis.Ramo:Turismo/ Hotelaria (FH)

  • Chefe de Cozinha Experiente

    4 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil Hotel de nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Hotel de nadaiHotéis.Ramo:Turismo/ Hotelaria (FB)

  • Chefe de Cozinha Experiente

    3 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil Hotel de nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Hotel de nadaiHotéis.Ramo:Turismo/ Hotelaria (CE)

  • Chefe de Cozinha Experiente

    2 semanas atrás

    Foz do Iguaçu, Brasil Hotel de nadai Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Formação Acadêmica:Não informadoSalário:A combinarCargo:Cozinheiro chefeEmpresa:Hotel de nadaiHotéis.Ramo:Turismo/ Hotelaria (DF)

Chefe De Cozinha

2 semanas atrás

Foz do Iguaçu, Brasil Equilíbrio Gastronomia Tempo inteiro

Estamos procurando um Chefe de Cozinha talentoso e criativo para se juntar à nossa equipe.
O candidato ideal terá paixão por criar pratos e sobremesas deliciosas e visualmente impressionantes, combinando habilidades técnicas com imaginação e atenção aos detalhes.
Requisitos: Ter domínio técnico e específico completo nível de experiência e maturidade profissional, executa tarefas mais complexas.
A partir de 3 anos atuando no setor.
Salário: à combinar Almoço no local + VT.
Horário: à combinar · Ser Inovador; · Criar receitas; · Elaborar ficha técnica de receitas obedecendo a normativa de custo estimada (Alimentos) de 25% a 33% e de (Bebidas) de 25% a 37%; · Testar receitas; · Adaptar receitas; · Degustar produção culinária; · Pesquisar novas técnicas, tecnologias e produtos; · Criar apresentação; · Finalizar pratos; · Criar produtos direcionados ao público-alvo da empresa; · Acompanhar a disponibilidade/sazonalidade da matéria prima; · Identificar tendências; · Avaliar capacidade de produção (funcionários/estrutura) · Sugerir harmonização · Dimensionar equipe de trabalho; · Planejar escala de folga; · Orientar execução do serviço; · Controlar cumprimento de horário; · Intermediar informações entre equipe e superiores/clientes; · Fazer pré-preparo; · Montar praça (mise-en-place); · Organizar pedidos: Receber, direcionar para a produção e elaboração do prato e direciona para o Salão; · Executar preparação de alimentos; · Controlar preparação dos alimentos; · Controlar marcha e saída (pedidos); · Checar processos de preparo e finalização dos pratos; · Capacitar periodicamente cada corresponsável que necessite de tal atualização; ou, identificar e direcionar para a atualização da função; · Realizar processos de promoções entre a equipe; · Ser criterioso ao extremo com seus produtos (Matéria Prima).
Vale ressaltar que a qualidade do produto final é o imprescindível.
Ser criterioso não significa ter o produto a todo custo e nem a qualquer custo, afinal deve-se tomar em conta seu CMV padrão já estipulado para realização de fichas técnicas; · Planejar toda a rotina de trabalho, observando as Ordens de Produção, Eventos, Planejamento com as Dietas e etc; · Observar se todos seus equipamentos de uso e consumo estão adequados ao uso;