Diretor de Alimentos e Bebidas

Há 13 horas

Ipojuca, Brasil beBeeGestor Tempo inteiro R$63.000 - R$87.000

Missão:

Oferecer a mais alta qualidade em alimentos e bebidas, garantindo um atendimento excepcional e uma atmosfera acolhedora aos nossos clientes.

  • Funções:
  • Gerenciar equipe de profissionais de alimentos e bebidas, incluindo chefes, sommelieres, garçons, bartenders, pessoal de cozinha e equipe de apoio;
  • Estabelecer metas, indicadores de desempenho (KPIs), cronogramas, políticas e procedimentos para garantir a qualidade dos produtos;
  • Monitorear a preparação, apresentação e sabor dos pratos e bebidas, assegurando que atendam aos padrões 5 estrelas;
  • Desenvolver e atualizar regularmente os cardápios, levando em consideração as tendências gastronômicas, sazonalidade e preferências dos clientes;
  • Coordenar eventos especiais, banquetes e jantares temáticos, priorizando a experiência do cliente;
  • Gerenciar eficazmente os custos de alimentos e bebidas, incluindo compras, estoque, controle de desperdício e controle de custos trabalhistas, para garantir a lucratividade;
  • Supervisionar o serviço ao cliente, respondendo prontamente a quaisquer preocupações ou solicitações dos hóspedes;
  • Estabelecer e manter relacionamentos com fornecedores de alimentos e bebidas, negociando preços, prazos de entrega e qualidade dos produtos;
  • Assegurar que todas as operações de alimentos e bebidas estejam em conformidade com as regulamentações de saúde, segurança e licenciamento;
  • Analise dados de vendas e desempenho para identificar oportunidades de melhoria e desenvolver estratégias para aumentar a receita;
  • Gerenciar o orçamento do departamento, otimizando recursos e reduzindo gastos desnecessários;
  • Manter-se atualizado sobre as tendências da indústria de alimentos e bebidas e implementar inovações quando apropriado;
  • Manter um ambiente de trabalho seguro e saudável, seguindo todas as normas de segurança alimentar e de higiene;
  • Estabelecer um canal de comunicação aberto com os clientes, coletando feedback e agindo de acordo para melhorar constantemente os serviços de alimentos e bebidas;
  • Participar ativamente dos programas de treinamento do Enotel, aplicando todo o conhecimento adquirido e assegurando a plena utilização do Sistema SEG (Sistema Enotel de Gestão).

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 5 dias

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **O que você irá fazer**: - Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido; - Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que...

  • Chefe de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil beBeeGestor Tempo inteiro R$41.000 - R$61.000

    Descrição do cargoÉ um desafio exigente liderar uma equipe de profissionais dedicados à excelência em alimentos e bebidas.Responsabilidades:Gestão da equipe:Colaborar com os chefes, sommeliers, garçons, bartenders, pessoal de cozinha e equipe de apoio para garantir a qualidade dos serviços;Plano de ação:Estabelecer objetivos, KPIs, cronogramas,...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil Vivá Porto de Galinhas Tempo inteiro

    **O que você irá fazer**: - Gerenciar as atividades de A&B, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido; - Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que...

  • Diretor de Alimentação e Bebida

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil beBeeGestor Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000

    Garantir a alta qualidade nos alimentos e bebidas é fundamental para oferecer uma experiência inesquecível aos nossos hóspedes.Descrição do Cargo:Este profissional lidera uma equipe multidisciplinar composta por chefs, sommeliers, garçons, bartenders, pessoal de cozinha e apoio. Sua função principal é garantir que os padrões 5 estrelas sejam...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 19 horas

    Ipojuca, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$800.000 - R$1.000.000

    Gerenciador de Alimentos e BebidasBuscamos um profissional apaixonado por qualidade, inovação e excelência no atendimento ao cliente para gerenciar a área de alimentos e bebidas em nossa empresa.O candidato ideal terá responsabilidades que incluem:Liderança Estratégica: liderar e assumir a liderança estratégica da área com foco na qualidade,...

  • Chefe de Serviços de Alimentos e Bebidas

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000

    Gerente de Alimentos e BebidasProcuramos uma pessoa com visão estratégica para gerenciar nossa equipe de profissionais de alimentos e bebidas.Direção Estratégica:Definir objetivos, indicadores-chave de desempenho, cronogramas, políticas e procedimentos para garantir a qualidade dos alimentos e bebidas;Desenvolver e atualizar regularmente os cardápios,...

  • Chefe de Departamento de Alimentos e Bebidas

    Há 4 dias

    Ipojuca, Brasil beBeeGerenciamento Tempo inteiro R$4.500 - R$5.500

    **Chef de Alimentos e Bebidas**Nossa empresa está procurando por um profissional experiente para gerenciar as atividades de A&B. O candidato ideal terá habilidade em planejar e organizar as atribuições a serem distribuídas para equipe, garantindo uma operação eficiente e produtiva.**Requisitos Necessários**Formação Superior em gastronomia ou áreas...

  • Serviços de Alimentos e Bebidas

    2 semanas atrás

    Ipojuca, Brasil beBeeAuxiliar Tempo inteiro R$21.000 - R$29.000

    Desenvolvedor Web JúniorDescrição do Cargo:Auxiliar com excelência no atendimento e execução dos serviços de alimentos e bebidas nos bares e restaurantes para garantir a satisfação dos clientes.Responsabilidades:Auxiliar os garçons a anotar pedidos e servir alimentos/bebidas aos clientes;Auxiliar o garçom nos serviços em eventos, coquetéis e...

  • Especialista em Alimentação e Bebidas

    Há 7 dias

    Ipojuca, Brasil beBeeNutricionista Tempo inteiro R$30.000 - R$50.000

    Função de NutricionistaA função de nutricionista é fundamental para garantir a qualidade dos alimentos e bebidas em qualquer ambiente, incluindo recebimento, armazenamento, manipulação e distribuição. A responsabilidade principal do nutricionista é supervisionar as atividades do almoxarifado quanto ao recebimento e armazenamento de gêneros...

  • Diretor de Alimentação

    1 semana atrás

    Ipojuca, Brasil beBeeGestao Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Descrição do cargo:Gestão de Alimentos e BebidasAqui você irá gerenciar as atividades do departamento de alimentos e bebidas, planejando e organizando as atribuições da equipe, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos aos clientes.Responsabilidades:Gerenciar as atividades diárias do departamento;Planejar e organizar as atribuições da...