Sub Chefe de Cozinha

Há 6 dias


Rio de Janeiro, Brasil Alife-nino Tempo inteiro

Oferece suporte ao Chefe de Cozinha na liderança e coordenação da equipe, garantido o cumprimento dos processos relacionados à cozinha. **Responsabilidades e atribuições** - Orienta e distribui as atividades para a equipe; - Garante o pré preparo e finalização dos alimentos; - Garante a padronização dos alimentos segundo as fichas técnicas. - É responsável pelo cumprimento das fichas técnicas. - Repassa a equipe sobre eventuais promoções que aumentem a demanda de determinado produto; - Degusta e aprova os alimentos preparados; - Garante o preenchimento das planilhas de check list dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária; - Orienta para que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta; - Informar para o gerente do restaurante sempre que haja algum problema com os equipamentos das cozinhas. **Requisitos e qualificações** - Ter formação em gastronomia; - Visão de Crescimento; - Experiência na área. **Informações adicionais** **Benefícios**: - Remuneração a combinar; - Vale transporte ou Vale combustível; - Vale Refeição ou Almoço na empresa; - Seguro de Vida; - Plano de carreira; - Bonificações. Temos duas unidades de negócios: - Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles, Porto Luna e Toca do Tatu. - Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e restaurante delivery Nino Casa Tua. A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa". Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.


  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

    **Missão do Cargo** O Sub Chef é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...

  • Sub chef

    Há 2 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos - Leme Tempo inteiro R$1.800 - R$2.200 por ano

    Sub chefContratamos sub chef de restaurante com experiência em saber supervisionar e orientar a equipe da cozinha. Acompanhar o preparo e montagem de pratos, orientar e verificar a elaboração das receitas e controlar o estoque dos alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. Preparar alimentos quentes e frios de acordo com o cardápio da...

  • Sub Chef de Cozinha

    Há 2 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Alife Nino Tempo inteiro

    **missão do Cargo** O Sub chefe é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Vaga: Chefe de Cozinha** **Descrição da função**: Procuramos um **Chefe de Cozinha** para atuar na gestão operacional de uma unidade de uma rede de restaurantes. Este profissional terá a responsabilidade de garantir a execução das preparações conforme as fichas técnicas, assegurar o cumprimento das boas práticas de manipulação e conduzir a...


  • Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    **Descrição**: **Responsabilidades**: - Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha durante o turno, garantindo a execução eficiente e tranquila das operações. - Garantir a qualidade e o padrão das preparações, conforme as especificações da rede. - Controlar a produção e o armazenamento de alimentos, garantindo o cumprimento das normas de...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil BUP Hotels Tempo inteiro

    Nossa rede não para de crescer e temos uma super oportunidade para você que é criativo e ama o universo da Cozinha. Venha brilhar e encantar nossos hóspedes e clientes atuando como Sub Chefe de Cozinha! O profissional vai coordenar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade dos produtos e serviços, em seu turno de trabalho, seguindo instruções...

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil RH e Parceria Tempo inteiro

    Preparar pratos que serão ofertados aos clientes* Auxiliar no treinamento / ações dos cozinheiros equipe* Controle de estoque de alimentos e utensílios do ambiente de trabalho - Na ausência do chef supervisionar as atividades da cozinha, monitorando a organização e execução dos processos garantindo a qualidade nos itens...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil BREWTECO Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: - Auxiliar o Chef de Cozinha na coordenação e supervisão das atividades da cozinha, garantindo que todos os processos sejam realizados de maneira eficiente, organizada e dentro dos padrões estabelecidos. - Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares, orientando e treinando para garantir a qualidade e a consistência dos...


  • Rio de Janeiro, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    CHEF DE COZINHA - $ 2.142,20 + $1200.. EM MEDIA DE COMISSÃO .  HORARIO INTERMEDIARIO , Requisitos:EXPERIENCIA EM CARTEIRA COMO LIDER / CHEF DE COZINHA , FORMAÇÃO GASTRONOMICA, EXP COMPROVADA EM CARTEIRA , TER ATUADO COMO CHEF OU SUB CHEF , COM ESTABILIDADE MINIMA DE 01 ANO , EM CASAS COM SERVIÇO A L A CARTE , CULINARIA REGIONAL, PREFERENCIALMENTE...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    Missão do CargoO cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de...