Chef de partie

1 dia atrás

Rio das Ostras, Brasil Netvagas Tempo inteiro

No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.

 

Missão do Cargo

Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de inspirar a equipe da sua estação a dar o melhor todos os dias.

 

Requisitos

  • Formação em Gastronomia (técnico ou superior).
  • Experiência como cozinheiro pleno ou Chef de Partie.
  • Conhecimento em técnicas de cocção, mise en place, higiene e manipulação de alimentos.
  • Capacidade de leitura e execução de fichas técnicas.
  • Desejável: vivência em hotelaria ou restaurantes de grande porte.

O que valorizamos em você

  • Paixão pela gastronomia e pelo ato de servir.
  • Organização, disciplina e atenção aos detalhes.
  • Capacidade de inspirar e liderar pelo exemplo.
  • Criatividade com responsabilidade, sempre respeitando o padrão Vilarejo.
  • Resiliência e colaboração, mesmo nos dias de maior movimento.

 

Principais Responsabilidades

  • Planejar, organizar e executar o preparo dos pratos da sua estação, sempre com excelência.
  • Garantir a padronização, sabor, textura e apresentação, valorizando a experiência gastronômica dos hóspedes.
  • Supervisionar e orientar buffetiês, auxiliares e cozinheiros com espírito de liderança e colaboração.
  • Zelar pelo uso consciente dos insumos, evitando desperdícios e apoiando a sustentabilidade.
  • Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e alinhado às normas de higiene e segurança alimentar (HACCP/BPF).
  • Apoiar o Chef Executivo na criação de menus, fichas técnicas e testes de pratos.
  • Monitorar o estoque da sua estação e comunicar necessidades de reposição.
  • Contribuir ativamente para o desenvolvimento da brigada de cozinha, compartilhando conhecimento.
  • Cumprir e incentivar as boas práticas de segurança no trabalho, utilizando EPIs corretamente.
  • Ser exemplo de disciplina, pontualidade, espírito de equipe e zelo pelo padrão Vilarejo.

Como medimos seu impacto

  • Satisfação dos hóspedes com os pratos da sua estação.
  • Fidelidade aos padrões de qualidade e apresentação.
  • Uso eficiente dos insumos e baixo índice de desperdício.
  • Cumprimento das normas de higiene e segurança.
  • Crescimento e engajamento da equipe sob sua orientação.

  • Chef de Partie

    3 semanas atrás

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.**Missão do Cargo**Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro R$4.500 - R$6.000 por ano

    No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.Missão do CargoEncantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...

  • Chef de partie

    Há 14 horas

    RIO DAS OSTRAS, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    No Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo. Missão do Cargo Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...

  • Chef De Partie

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ello Seleção de Pessoal Ltda Tempo inteiro

    Join to apply for the Chef De Partie role at Ello Seleção de Pessoal Ltda Join to apply for the Chef De Partie role at Ello Seleção de Pessoal Ltda Especificação da Vaga CHEF DE PARTIEVAGA TEMPORÁRIA 180 DIAS COM CHANCE DE EFETIVAÇÃOSalário: R$ 4.678,00 + VT refeição no localHorário: ESCALA 6X1 das 07h00 as 15h20Local de trabalho: Anhembi,...

  • Chef De Partie

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ello Seleção De Pessoal Ltda Tempo inteiro

    CHEF DE PARTIE VAGA TEMPORÁRIA 180 DIAS COM CHANCE DE EFETIVAÇÃO Salário:R$ 4.678,00 + VT refeição no local Horário:ESCALA 6X1 das 07h00 as 15h20 Local de trabalho:Anhembi, SP Atividades:Elaborar cardápios em colaboração com colegas Garantir a adequação de suprimentos nos postos da cozinha Preparar os ingredientes que devem estar sempre...

  • Chef De Partie

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ello Seleção De Pessoal Ltda Tempo inteiro

    CHEF DE PARTIE VAGA TEMPORÁRIA 180 DIAS COM CHANCE DE EFETIVAÇÃO Salário:R$ 4.678,00 + VT refeição no local Horário:ESCALA 6X1 das 07h00 as 15h20 Local de trabalho:Anhembi, SP Atividades:Elaborar cardápios em colaboração com colegas Garantir a adequação de suprimentos nos postos da cozinha Preparar os ingredientes que devem estar sempre...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ello Seleção de Pessoal Ltda Tempo inteiro

    CHEF DE PARTIE VAGA TEMPORÁRIA 180 DIAS COM CHANCE DE EFETIVAÇÃO Salário:R$ 4. 678,00 + VT refeição no local Horário:ESCALA 6X1 das 07h00 as 15h20 Local de trabalho:Anhembi, SP Atividades:Elaborar cardápios em colaboração com colegas Garantir a adequação de suprimentos nos postos da cozinha Preparar os ingredientes que devem estar sempre...

  • Chef de Partie

    3 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ello Seleção de Pessoal Ltda Tempo inteiro

    CHEF DE PARTIE VAGA TEMPORÁRIA 180 DIAS COM CHANCE DE EFETIVAÇÃO Salário:R$ 4. 678,00 + VT refeição no local Horário:ESCALA 6X1 das 07h00 as 15h20 Local de trabalho:Anhembi, SP Atividades:Elaborar cardápios em colaboração com colegas Garantir a adequação de suprimentos nos postos da cozinha Preparar os ingredientes que devem estar sempre...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Marriott International, Inc Tempo inteiro

    **Nº do Cargo** **Categoria de emprego** Food and Beverage & Culinary**Local** Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, Avenida Niemeyer 121 - Leblon, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil VER NO MAPA**Horário** Full-Time**Localização remota?** N**Remanejamento?** N**Tipo de cargo** Non-Management- A Marriott International é uma empresa que oferece...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 5 dias

    Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro

    Estamos buscando **Auxiliar de Cozinha.** **Como será seu dia a dia**: - Preparar ingredientes para os pratos conforme as orientações do chef. - Montar e decorar pratos para o serviço. - Limpar e higienizar utensílios e equipamentos de cozinha. - Armazenar corretamente os alimentos em conformidade com as normas de segurança. **Do que você...