Chef De Partie
1 semana atrás
No Vilarejo, cada prato conta uma história.
O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.Missão do CargoEncantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de inspirar a equipe da sua estação a dar o melhor todos os dias.RequisitosFormação em Gastronomia (técnico ou superior).
Experiência como cozinheiro pleno ou Chef de Partie.Conhecimento em técnicas de cocção, mise en place, higiene e manipulação de alimentos.Capacidade de leitura e execução de fichas técnicas.Desejável: vivência em hotelaria ou restaurantes de grande porte.O que valorizamos em vocêPaixão pela gastronomia e pelo ato de servir.Organização, disciplina e atenção aos detalhes.Capacidade de inspirar e liderar pelo exemplo.Criatividade com responsabilidade, sempre respeitando o padrão Vilarejo.Resiliência e colaboração, mesmo nos dias de maior movimento.Principais ResponsabilidadesPlanejar, organizar e executar o preparo dos pratos da sua estação, sempre com excelência.Garantir a padronização, sabor, textura e apresentação, valorizando a experiência gastronômica dos hóspedes.Supervisionar e orientar buffetiês, auxiliares e cozinheiros com espírito de liderança e colaboração.Zelar pelo uso consciente dos insumos, evitando desperdícios e apoiando a sustentabilidade.Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e alinhado às normas de higiene e segurança alimentar (HACCP/BPF).
Apoiar o Chef Executivo na criação de menus, fichas técnicas e testes de pratos.Monitorar o estoque da sua estação e comunicar necessidades de reposição.Contribuir ativamente para o desenvolvimento da brigada de cozinha, compartilhando conhecimento.Cumprir e incentivar as boas práticas de segurança no trabalho, utilizando EPIs corretamente.Ser exemplo de disciplina, pontualidade, espírito de equipe e zelo pelo padrão Vilarejo.Como medimos seu impactoSatisfação dos hóspedes com os pratos da sua estação.Fidelidade aos padrões de qualidade e apresentação.Uso eficiente dos insumos e baixo índice de desperdício.Cumprimento das normas de higiene e segurança.Crescimento e engajamento da equipe sob sua orientação.
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Chef de Partie
Há 7 dias
Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por anoNo Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo.Missão do CargoEncantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...
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Chef de partie
2 semanas atrás
RIO DAS OSTRAS, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiroNo Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo. Missão do Cargo Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...
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Chef de partie
2 semanas atrás
Rio das Ostras, Brasil Netvagas Tempo inteiroNo Vilarejo, cada prato conta uma história. O Chef de Partie é guardião da cozinha, garantindo que cada preparo chegue ao hóspede com o sabor, a qualidade e o cuidado que marcam a experiência Vilarejo. Missão do Cargo Encantar nossos hóspedes por meio da execução impecável dos pratos, assegurando padronização, sabor e apresentação, além de...
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Chef de Partie
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil Space Talents - Your Career Abroad Tempo inteiroWe work with renowned and upscale restaurants in Germany and Austria dedicated to providing exceptional culinary experiences. We are currently seeking a talented and ambitious Chef de Partie to join our dynamic teams. With a commitment to excellence, our employers take pride in offering a diverse and innovative menu that reflects our passion for high-quality...
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Chef de Partie
Há 5 dias
Rio de Janeiro, Brasil Space Talents - Your Career Abroad Tempo inteiroWe work with renowned and upscale restaurants in Germany and Austria dedicated to providing exceptional culinary experiences. We are currently seeking a talented and ambitious Chef de Partie to join our dynamic teams. With a commitment to excellence, our employers take pride in offering a diverse and innovative menu that reflects our passion for high-quality...
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Chef de Partie
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiroDo you know Club Med? We have nearly 70 resorts, open in summer and winter, in 26 countries. We offer high-end vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom. Why are you reading this job offer? Because you want to become an actor of this little extra that makes all our difference. You have human and...
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Chef de Partie
1 semana atrás
Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiroDo you know Club Med?We have nearly 70 resorts, open in summer and winter, in 26 countries. We offer high-end vacations in the mountains and by the sea. Our customers are looking for happiness and freedom.Why are you reading this job offer? Because you want to become an actor of this little extra that makes all our difference. You have human and professional...
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Chef de Partie
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Malka RH Tempo inteiroTrabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos. Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas...
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Chef de Partie
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Malka RH Tempo inteiroTrabalhar ao lado do Chef executivo e coordenador de produção para gerenciar as atividades diárias da cozinha, incluindo supervisionar a equipe, auxiliar na preparação da produção, garantir a qualidade, frescor dos alimentos e monitorar pedidos em suprimentos.Garantir/manter a qualidade e consistência das refeições seguindo receitas...
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Sous Chef de Cozinha
Há 14 horas
Rio das Ostras, Brasil Vilarejo De Macae Materiais De Construcao Ltda Tempo inteiro**Liderança inspiradora**: uma pessoa que motive a equipe, mantenha o ritmo da cozinha e, na ausência do Chefe, conduza tudo com segurança e confiança. - **Organização e agilidade**: alguém que saiba coordenar operações em larga escala, garantindo o frescor e a diversidade dos pratos servidos durante todo o dia. - **Paixão pelo coletivo**: porque...
