Chefe de Cozinha

2 semanas atrás


Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil BRISA BARRA HOTEL Tempo inteiro

Sobre a posição:

Profissional responsável por gerenciar a equipe da cozinha e supervisionar todas as etapas de preparo, montagem e apresentação dos pratos da unidade da Rede Imperial. Atua no planejamento de cardápios, controle de estoque e custos, assegurando o padrão de qualidade, sabor e excelência dos serviços prestados, em conformidade com as normas sanitárias e de segurança alimentar.

O que você vai fazer:

Planejar, coordenar e supervisionar o preparo dos alimentos e as atividades culinárias da cozinha;

Elaborar, revisar e ajustar cardápios e fichas técnicas, garantindo a padronização e a qualidade dos pratos;

Estimar necessidades de insumos, controlar custos e acompanhar o consumo de alimentos e materiais;

Supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha, assegurando a execução adequada das tarefas e o cumprimento dos padrões de qualidade;

Controlar o estoque de produtos, solicitando compras e acompanhando a manutenção de equipamentos e utensílios;

Supervisionar as boas práticas de higiene, manipulação de alimentos, segurança e apresentação pessoal da equipe;

Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança no ambiente de trabalho;

Realizar inspeções diárias na cozinha, identificando oportunidades de melhoria e corrigindo não conformidades;

Apoiar nas rotinas administrativas da área, como controle de ponto, escalas e conferência da folha de pagamento;

Atender e solucionar eventuais reclamações ou solicitações relacionadas ao setor;

Acompanhar e participar de programas de treinamento e capacitação da equipe;

Desempenhar tarefas administrativas e de supervisão, assegurando o alinhamento entre equipe, gestão e metas operacionais;

Atuar de forma proativa na resolução de problemas emergenciais, orientando a equipe e acionando suporte técnico quando necessário;

Executar outras atividades correlatas e compatíveis com as atribuições do cargo, conforme solicitação da liderança.

Vantagens de fazer parte do nosso time:

Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo;

Desenvolvimento de habilidades em atendimento;

Aprendizado prático em manipulação de bebidas e gestão de estoque.

Se você tem liderança, paixão pela gastronomia e busca excelência em cada detalhe, venha fazer parte da Rede Imperial e deixar sua marca de sabor e qualidade


  • Sub chefe de cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Log People consultoria de Recursos humanos Tempo inteiro R$36.900 - R$44.600 por ano

    Auxiliar o chef de cozinha na coordenação da equipe e na execução do cardápio.Supervisionar os cozinheiros e auxiliares, garantindo que cada estação funcione corretamente.Controlar a qualidade dos pratos, desde o preparo até a apresentação.Organizar escalas e rotinas de trabalho da equipe.Apoiar na criação de receitas e no desenvolvimento de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 horas


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Onze Copos Particiapações Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Missão do CargoPlanejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a excelência no preparo dos pratos, o controle de custos e a liderança da equipe, assegurando qualidade, sabor, apresentação e agilidade no atendimento de um bar e restaurante de grande movimento.Principais ResponsabilidadesElaborar, padronizar e supervisionar...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil ONZE COPOS PARTICIAPAÇÕES LTDA Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000 por ano

    Missão do CargoPlanejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a excelência no preparo dos pratos, o controle de custos e a liderança da equipe, assegurando qualidade, sabor, apresentação e agilidade no atendimento de um bar e restaurante de grande movimento.Principais ResponsabilidadesElaborar, padronizar e supervisionar...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 6 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ferreirinha Rio de Janeiro Tempo inteiro R$80.000 - R$120.000 por ano

    Missão do CargoNo Ferreirinha, o Chefe de Cozinha é o maestro da gastronomia. Ele lidera a equipe, garante o padrão de qualidade dos pratos e traduz nossa cultura em sabor e excelência. Sua missão é transformar ingredientes em experiências inesquecíveis.Funções e ResponsabilidadesGestão da Cozinha:Planejar, supervisionar e executar a produção...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Rhfood Tempo inteiro R$6.000 por ano

    Local: Rio de Janeiro – RJRegime: CLTDisponibilidade: Escala a definir conforme operação Salário: R$6.000,00 Escala: 6x1________________________________________Vaga: Chefe de Cozinha – Se você é apaixonado(a) pela gastronomia, liderança de equipe e pela busca incansável pela excelência, essa oportunidade é para vocêNo Grupo , buscamos um(a)...

  • Sub chef

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos - Leme Tempo inteiro R$21.600 - R$26.400 por ano

    Sub chefContratamos sub chef de restaurante com experiência em saber supervisionar e orientar a equipe da cozinha. Acompanhar o preparo e montagem de pratos, orientar e verificar a elaboração das receitas e controlar o estoque dos alimentos, para assegurar a qualidade do serviço prestado. Preparar alimentos quentes e frios de acordo com o cardápio da...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Operações Tempo inteiro R$35.000 - R$45.000 por ano

    Tem vaga nova na área Se você tem interesse em trabalhar no Grupo Habibs, na marca Ragazzo, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente. Vem fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira. Só vemO que buscamos: Um profissional capaz de garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ramo de Gastronomia Tempo inteiro R$19.680 por ano

    Atividades a serem desenvolvidas:§ Auxiliar na lavagem, descascamento, corte e preparação de alimentos, como legumes, carnes, peixes e outros ingredientes, de acordo com as receitas e instruções do cozinheiro e chefe de cozinha;§ Manter a cozinha organizada, garantindo que todos os utensílios, ingredientes e equipamentos estejam à disposição dos...

  • auxiliar de cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil pescaro bar e lanchonete eirele Tempo inteiro R$1.550 - R$2.234 por ano

    Preciso de pessoa com pelo menos experiência básica em cozinha para ajudar o chef no preparo dos pratos, fritura, porcionamento, limpeza,....Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.550,00 - R$2.234,79 por mêsBenefícios:Vale-alimentaçãoVale-transporteExperiência:Experiência em Cozinha (Obrigatório)

  • Sub chefe de cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro R$42.000 por ano

    Responsabilidades:Planejar e Administrar: Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho.Orientar e Distribuir Tarefas: Orientar, priorizar e distribuir tarefas para garantir a eficiência e produtividade da equipe.Solucionar Problemas Operacionais: Solucionar problemas operacionais pertinentes,...