Sous Chef

Há 2 dias


Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Lounge Tempo inteiro R$56.779 por ano

 Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet.  Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc.  Preparação de comida e também monitorar o prepare dos alimentos feito pela equipe de cozinha de forma a garantir a qualidade da comida.  Gerenciar todas as etapas da preparação de alimentos para alcançar o alto nível de qualidade da produção.  Assistir e se demandado controlar os custos de comida através de planejamento de receita, custeio, preços e gerenciamento de inventário eficazes.  Alocar as funções da equipe de cozinha, atuar junto com os gerentes do setor de alimentos e bebidas para executar com sucesso as operações da cozinha.  Inspecionar toda a área da cozinha para garantir que todos os regulamentos de saúde e segurança sejam cumpridos com os requisitos de higiene alimentar.

Desejável Formação superior em Gastronomia ou disciplinas afins. Experiência no cargo de Sub-chefe em cozinha. Experiência em cozinha industrial, grandes produções. Experiência anterior com liderança de equipe de cozinha. Desejável Inglês avançado

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$5.767,91 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Seguro de vida
  • Vale-alimentação
  • Vale-refeição
  • Vale-transporte

  • Sous Chef

    Há 2 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Supermacs Tempo inteiro €35.000 por ano

    Sous Chef – Ireland (Work Permit Provided)Join Só Hotels – A Multicultural Hospitality BrandAre you an experienced Sous Chef looking for an exciting opportunity in Ireland? Só Hotels, a leading hospitality group with a reputation for excellence and high standards in hospitality, is seeking a talented Sous Chef to join our dynamic kitchen team. If you...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Cumbuca Tempo inteiro

    Estamos em busca de um Sous Chef comprometido, organizado e apaixonado por gastronomia para atuar como braço direito do Chef de Cozinha. Esse profissional será responsável por auxiliar na gestão da cozinha, garantir a qualidade dos pratos, coordenar a equipe em conjunto com o chef e assegurar que todos os processos e padrões sejam cumpridos.**Local de...

  • Sous Chef

    Há 2 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil cumbuca Tempo inteiro R$2.500 - R$3.000 por ano

    Estamos em busca de um Sous Chef comprometido, organizado e apaixonado por gastronomia para atuar como braço direito do Chef de Cozinha. Esse profissional será responsável por auxiliar na gestão da cozinha, garantir a qualidade dos pratos, coordenar a equipe em conjunto com o chef e assegurar que todos os processos e padrões sejam cumpridos.Local de...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    _**Esta posição é para morar e trabalhar em nosso resort de Mangaratiba-RJ. O quarto é individual e o início é imediato.**_A matéria-prima do Club Med são os GOs, Gentis Organizadores, responsáveis por realizar os sonhos das férias perfeitas Há mais de 70 anos equipes GO ao redor do mundo alimentam o desejo de milhares de pessoas em trabalharem no...

  • Sous Chef Subchefe

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Ballroom Festas e Eventos Tempo inteiro

    Estimado(a) Candidato(a),Nós da Ballroom Festas e Eventos estamos à procura de um Sub Chefe para juntar-se à nossa equipe.Esta é uma oportunidade emocionante para utilizar as suas habilidades e talentos em um ambiente dinâmico e desafiador.O(A) Sub Chefe será responsável por apoiar o Chefe na gestão do dia a dia da cozinha, garantindo a qualidade dos...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinária Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Proposta de TrabalhoAqui está uma oportunidade para você se destacar em um ambiente dinâmico e desafiador como Chef de Cozinha. Nossa equipe busca profissionais qualificados e experientes para contribuir com suas habilidades e conhecimentos.">Descrição do Cargo:Autorizar e supervisionar corretamente os Sous-chefs e cozinheiros, garantindo a qualidade e...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$4.554 - R$5.458

    Descrição do Cargo: O Cozinheiro é responsável por: Montar a mise-en-place do cardápio;Verificar a limpeza e organização da cozinha e câmara fria, freezers e refrigeradores;Participar no desenvolvimento de novas receitas;Contar mensalmente o inventário dos utensílios e equipamentos;Participar de reuniões e briefings com as instruções do Sous...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinary Tempo inteiro R$175.000 - R$229.300

    We are seeking highly skilled culinary professionals to assist the Executive Chef in menu planning, food preparation, and presentation in Rio de Janeiro.Key Responsibilities:Assist the Executive Chef in developing menus, preparing and presenting high-quality dishesMaintain exceptionally high standards of quality, safety, and sanitation in the...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeDesempenho Tempo inteiro R$1.412 - R$3.870

    Cozinheiro ProfissionalNosso restaurante busca um cozinheiro experiente para integrar nossa equipe de alta gastronomia.**Responsabilidades:**Auxiliar no preparo e finalização de pratos, seguindo rigorosamente as orientações do chef de cozinha e sous chef.Realizar o mise en place de ingredientes, incluindo corte, preparo e organização, para garantir a...

  • Sous Chef

    1 semana atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Marriott International, Inc Tempo inteiro

    **No do Cargo** **Categoria de emprego** Food and Beverage & Culinary**Local** Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, Avenida Niemeyer 121 - Leblon, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil VER NO MAPA**Horário** Full-Time**Localização remota?** N**Remanejamento?** N**Tipo de cargo** Management- A Marriott International é uma empresa que oferece oportunidades...