Sous Chef

Há 7 dias


Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Lounge Tempo inteiro R$56.779 por ano

 Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet.  Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc.  Preparação de comida e também monitorar o prepare dos alimentos feito pela equipe de cozinha de forma a garantir a qualidade da comida.  Gerenciar todas as etapas da preparação de alimentos para alcançar o alto nível de qualidade da produção.  Assistir e se demandado controlar os custos de comida através de planejamento de receita, custeio, preços e gerenciamento de inventário eficazes.  Alocar as funções da equipe de cozinha, atuar junto com os gerentes do setor de alimentos e bebidas para executar com sucesso as operações da cozinha.  Inspecionar toda a área da cozinha para garantir que todos os regulamentos de saúde e segurança sejam cumpridos com os requisitos de higiene alimentar.

Desejável Formação superior em Gastronomia ou disciplinas afins. Experiência no cargo de Sub-chefe em cozinha. Experiência em cozinha industrial, grandes produções. Experiência anterior com liderança de equipe de cozinha. Desejável Inglês avançado

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$5.767,91 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Seguro de vida
  • Vale-alimentação
  • Vale-refeição
  • Vale-transporte

  • Sous Chef

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil HOTEL EMILIANO Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    No Emiliano, somos impulsionados incessantemente pela busca de surpreender com atitudes extraordinárias e atenção aos detalhes.Buscamos oferecer uma hospitalidade genuína por meio do empoderamento da autoestima, confiança e alegria dos nossos colaboradores. Dessa maneira, conseguimos criar um ambiente de trabalho cada vez mais saudável, formado por uma...

  • Cozinheiro

    Há 7 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil cumbuca Tempo inteiro R$1.800 - R$3.000 por ano

    Estamos em busca de um cozinheiro comprometido, organizado e apaixonado por gastronomia para atuar na nossa cozinha. Temos vagas de cozinheiro junior, pleno, sênior e suschef a depender da experiência para turnos da manhã e da noiteLocal de trabalho: Botafogo - RJSalário:Cozinheiro Junior: R$ 1.800,00Cozinheiro Pleno: R$ 2.100,00Cozinheiro Sênior: R$...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Só Hotels Tempo inteiro

    **Sous Chef - Ireland (Work Permit Provided)** **Join Só Hotels - A Multicultural Hospitality Brand** Are you an experienced **Sous Chef l**ooking for an exciting opportunity in Ireland? Só Hotels, a leading hospitality group with a reputation for excellence and high standards in hospitality, is seeking a talented Sous Chef to join our dynamic kitchen...

  • Sous Chef Mee

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Belmond Management Tempo inteiro

    **SOUS CHEF - RESTAURANTE MEE - MICHELIN STAR** Como Sous Chef, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da Cozinha do MEE visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e...

  • Sous Chef, Culinary

    Há 10 horas


    Rio Verde, Brasil Shea Properties Tempo inteiro

    Trilogy at Verde River: Verde River Golf & Social ClubThe centerpiece of the community sits adjacent to Tonto National Forest with sweeping views of the Mazatzal Mountains and the iconic Four Peaks.Here you will find a newly re-envisioned golf course, tennis & pickleball courts, poolside bar & grill, luxurious resort pool, and The Outfitter, the starting...

  • Sous Chef

    Há 7 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Club Med Tempo inteiro

    **Club Med'i tanıyor musunuz?** 26 ülkede yaz ve kış aylarında açık olan 70'e yakın tesisimiz var. Dağlarda ve deniz kenarında üst düzey tatiller sunuyoruz. Müşterilerimiz mutluluk ve özgürlük arıyor. Bu ilanı neden okuyorsunuz? Çünkü bizi farklı kılan o küçük ekstra şeyin bir parçası olmak istiyorsunuz. Aradığımız insani...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias


    Rio de Janeiro, Brasil GSH GRUPO Tempo inteiro

    Gerenciar relacionamentos com distribuidores e resolver problemas com fornecedores prontamente - Siga o orçamento estabelecido pelo gerente de restaurante - Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha - Gerenciar equipe de cozinha e delegar tarefas relacionadas com a preparação da refeição, cozinhando e servindo comida para os...

  • Sous Chef

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Plaza Premium Lounge Tempo inteiro

    Responsável pela higiene e segurança padrão e alimentar da operação da cozinha e praça / buffet.Definir os procedimentos de pratos, alimentos como tempo de cozimento, métodos e ingredientes necessários, apresentação e instrução de servir, etc.Preparação de comida e também monitorar o prepare dos alimentos feito pela equipe de cozinha de forma...

  • Sous Chef

    Há 7 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Tempo inteiro

    No Emiliano, somos impulsionados incessantemente pela busca de surpreender com atitudes extraordinárias e atenção aos detalhes. Buscamos oferecer uma hospitalidade genuína por meio do empoderamento da autoestima, confiança e alegria dos nossos colaboradores. Dessa maneira, conseguimos criar um ambiente de trabalho cada vez mais saudável, formado por...


  • Município de Tenente Laurentino Cruz, RN, Brasil DeepOcean Tempo inteiro R$70.000 - R$120.000 por ano

    Asian Corner In Paradis AsParadisleitet 1, 5231 Paradis, Hjemmekontor ikke muligOm jobbenSous Chef/Kitchen assistentStillingstittelKjøkkenarbeiderOppstartseptember 2025Type ansettelseFast, deltid 80%ArbeidstidSkift, dagtid og kveld, alle dagerArbeidsspråkEngelsk eller skandinaviskAntall stillinger1Send søknad tilHva vi ser etterN/AArbeidsoppgaverWe are...

  • Sous Chef Jr

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Hotel Emiliano Rio Tempo inteiro

    Atividades - Cuidar da qualidade dos produtos a serem utilizados - preparar corretamente os pratos, cuidar da apresentação dos pratos e respeitar as receitas estipuladas pelo chef de cozinha - cuidar da praça da qual é responsável em relação à ordem, mise-en-place e limpeza. Pré-requisitos - disponibilidade para trabalhar em 6x1 - experiência...

  • Chef de Mission Francophone

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Groupe Gorioux Tempo inteiro

    **CHEF DE MISSION FRANCOPHONE H/F - RIO DE JANEIRO (BRESIL)**:**Description du poste**:Notre Cabinet de Rio de Janeiro au Brésil, qui emploie environ 70 collaborateurs, recrute son futur **CHEF DE MISSION FRANCOPHONE**.Rattaché(e) au département comptable, qui compte environ 30 collaborateurs, vous travaillez sous la responsabilité d’un...